本报记者 马杰媛/文 涂媛媛/图

    “民以食为天”，食品药品安全关乎百姓生命健康，是市民最关心的问题。如何保障食品药品安全，让市民能吃到放心食品，买到放心产品？记者全程跟踪市食品药品监督管理局执法过程，还原抽检现场。
    12日，记者跟随市食药局稽查支队执法人员与市食品药品检验所检验员前往位于经济开发区的娃哈哈广元分公司对其产品进行监督性抽检。
    执法人员在到达厂区时，向相关负责人出示执法证件，随后来到库房对厂家完成自检的产品随机抽检。
    检验员刘琦在成堆的装箱饮品中随机抽取了一件，照相、取样、贴封签、填写文书……抽样工作有条不紊地进行着。
    “在整个抽样过程中，我们的工作人员首先会对现场拍照，照片必须包括产品、检验员以及监督执法人员，用以保证样品来自于现场抽取。”刘琦向记者介绍。之后，取样要保证有三份计量，其中一份用于检验、一份用于复核、还有一份用于留样。抽样后要填写食品封签，将品名、日期、来源标示清楚后，当场将样品放入密封袋中并封存。最后，填写的“国家食品安全抽样检验抽样单”要由抽样方也就是市食药局稽查支队两名执法人员，以及被抽样方的负责人签名，完整的抽样流程才结束。
    “所有的步骤都是为了保证抽取样品具有真实性、规范性、合法性。”市食药局稽查支队执法人员梁震对记者说。
    随后，记者跟随检验人员来到市食品药品检验所。当天抽取的样品将在这里进行检验，25个工作日之内会出具检验报告。
    在检验所四楼的食品检验室，记者看到，检验人员正在对紫菜检验。“通过专业仪器，我们可以将取样的食品进行农药残留检验、重金属残留检验等各项检验。发现问题后，及时报市局稽查支队进行执法。”市食品药品检验所食品室主任肖明理对记者说。
    3月开展药品流通领域专项整治、小餐饮专项清理整治，5月开展“五强化”校园周边食品安全专项整治行动，6月开展夜间食品安全专项整治行动，9月开展中药生产经营使用秩序专项整治行动……一系列专项整治行动，为的就是给市民构建一个安全放心的食品药品市场环境。
    扩大抽检种类、确立重点监测范围，截至10月，市食药局对粮油、蔬菜、肉类、乳制品等大宗食品全产业链、药品、化妆品、医疗器械重点监管监测，抽检大宗食品、药品样品2398个，其中：药品800个，食品1598个。各项抽检结果将在年终进行统一汇总。